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ウチのごはん

「手作り味噌」の記事を書いたのが3月のことでした。

その後、いうまでもなくお味噌は実家へお引越し(笑)
母にお世話してもらっていました(^^;)

9月に母から「できてるよ~」と連絡をもらい、持ち帰ったものの、
「う~ん… 手作り味噌ってこんなもの??なんだか塩っぽいような…」
もうしばらく置いておくほうがいいかな~

そして10月の終わりごろになると
「けっこういけるかも!」
ということで、最近ではお味噌汁が我が家の定番です。

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ちなみにこの日のメニューは(画像よくないですが…)
・お味噌汁 
・鶏もも肉のソテー
・ジャガイモとベーコンの卵とじ(ケチャップがかかってるやつね)

・お味噌汁にはおばぁちゃんちからもらって帰ってきた
 大根・大根の葉っぱ・白菜と人参・うすあげを手作り味噌で。

・鶏もも肉は1枚につき大さじ1杯ほどの塩麹を塗り込んで1日おいたものを
 小麦粉をまぶして皮の面をカリッと焼きました。

・卵とじは7~8ミリにスライスしたジャガイモを隠れるぐらいの水からゆでて
 ジャガイモがまだ固いうちに玉ねぎのスライスとカットしたベーコンを加え、
 ジャガイモが柔らかくなったら とき卵を加え、蓋をして卵をかためます。
 ケチャップを加えてできあがり。
 お好みでコショウをかけてもいいですね。

鶏もも肉に子供はレモン汁をかけて食べるのがお気に入りです。
パパには焼く前に黒コショウをたっぷりかけます。
やっぱり塩麹パワーはすごい!長男はほぼ1枚食べてしまう勢いです(笑)

卵とじは水気が少し残ってるぐらいで卵を加えるのがいいです。
パンにのせたり挟んだりしてもおいしいですよ。

どれも簡単なのでお試しください♪
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by leiomelia | 2012-11-29 16:05 | COOKING | Comments(0)

ちょっとした悩み

この連休は何年ぶりかに私の母の実家の岡山に行ってきました。
子供たちにとってはひぃおじいちゃんの米寿のお祝いです♪

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孫の私たちからはケーキと花を用意しよう!
ということになって、
またまた福岡のリーフさんにお願いして
岡山まで当日の朝に着くように直送して頂きました♪

似顔絵にする?という案もあったけど、写真がないので
悩んだ末、「めでタイ」にしました(笑)



農家をしているわけではないけど
おばぁちゃんが畑でいろいろな野菜を作っていて
帰る日の朝、子供たちは泥んこになりながら収穫を楽しんでいました。

白菜、大根、ほうれん草、水菜、かぶ、

そして、これは畑ではないけど「なめ茸」

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画像ではわかりにくいけど、特大サイズです!
しかも同じものがあとひとつ!
「そんなにいらんって!」と言ったけど、
子供が「持って帰る!」と聞かないもので…

これ、また生えてくるらしいです…

なめ茸って、お味噌汁か大根おろしと酢で和えるぐらしか
思い浮かばないんですけど…
子供もそんなに食べないし…
どうやって消費する??

そういえば、近頃 キノコの栽培セット売ってますね。

「なめ茸屋」さんでもしようかしら(笑)
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by leiomelia | 2012-11-26 12:02 | その他 | Comments(0)

Hawaiian

以前、TVでフラのコンペの様子が放送されているのを見かけて即録画♪

その中でスゥ~と胸にしみ込んでいくような素敵な曲に出逢いました。

「Ke Ho'olono Nei」
ハワイ語なのでもちろん意味はわからないけど、
切ない恋物語のようなしっとりとしたメロディー。
すごく気になったので調べてみるとありました♪
英訳は「Listening」

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曲の内容は…
登場する「'o'o(オオ)」はもう絶滅してしまったハワイ固有種の鳥のことで
最後の一羽になってしまった雄のオオが雌のお相手を探して
一生懸命さえずるけど、答えてくれる相手がいなくて
雄のさえずりだけが悲しく森に響いているという悲しい曲でした。

ハワイらしい自然を歌った曲で
少し意味を知るだけで、余計に素敵に聞こえてきます。

LEOKANE PRYORの「Ke Ho'olono Nei」はこちらから♪
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by leiomelia | 2012-11-17 17:44 | その他 | Comments(0)

プチ遠足

さて、ここは何処でしょう?

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そう!USJです♪

小学校が土曜日参観だったので振り替えの休みの日に
次男くんの幼稚園をお休みさせて行ってきました♪

しかも総勢32人で!

長男が幼稚園の時からや就園前からのママ友と子供たちです。
長男も次男も同じ歳のお友達がほとんどで
幼稚園組はみんなズル休み(^^;)

人数も人数だしせっかくなので大型バス1台を貸し切って
大人も子供も遠足気分でした♪

平日だというのに園内はすごい人!!
園内では小学生男子チーム・女子チーム・幼稚園チームに別れて行動

とりあえず何事もなく(!?)一日を過ごすことができました♪

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子供たちだけで記念撮影♪


バスの手配はパパの知り合いの息子さんが某バス会社にお勤めだったので
お安くしていただきました(笑)
「今度はもうちょっと早く言ってくれたら いいバス用意できるから!」
と言ってくださったそう。(お願いしたのは10日ほど前…)
ほんと、またみんなで行けるといいなぁ~~♪♪
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by leiomelia | 2012-11-14 13:35 | Comments(2)

レッスン in ライオンガーデン

お二人でお越し下さいました♪

が、カメラを持って行くのを忘れた上に
携帯で撮影させていただくつもりが時間が押してしまったこともあり
作品のお写真がありません…
Nさん、Hさん、申し訳ありません…

昨日は簡単な「ポインセチア」をお作りいただきました。
型を使ってひたすら花びら(葉っぱ)を作るのみです!

仕上げにキラキラのラメをたっぷり付けていただき(笑)
「クリスマスらしく、豪華になったわ~♪」と
楽しんでいただけたようでよかったです(^v^)

ちなみにこんなかんじでお作りいただきました!

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赤いポインセチアに金のラメも素敵でした♪

お疲れ様でした♪
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by leiomelia | 2012-11-10 14:09 | CLAY | Comments(0)

計画的に!

我が家のリビングに5~6年居座っている「モンステラ」が
そろそろ潮時でしょうか。
ヒョロヒョロッと伸びた茎は上に伸びるより前傾姿勢だし
葉っぱは子供に引きちぎられたりして
とにかく不恰好です。

そこで入れ替えようと思いついたのが「ティーリーフ」
レイにしたり、料理に使ったり、魔よけのために家の周りに植えたり…
ハワイでは日常生活に欠かせない植物です。
ウチはハワイではないけれど、気分気分!(笑)

ということでやってきたティーリーフ君

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扇形に広がった葉っぱがなんだかやっぱり置き場所に困る…
あまり日光に当てないほうがいいみたいなので
とりあえず廊下に置いたまま…

結局、モンステラはそのまま…
やる気スイッチが入らないまま一ヶ月以上経つでしょうか…
計画性ナシ!
このまま寒さに負けてしまい(←私が)
かわいそうな姿になってしまわないうちに
ちゃんと置き場を確保してあげなくてはいけませんね~
あっ!また子供に葉っぱちぎられそう(泣)

こちらは「チェリーセージ」

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かわいい花がちらほらと咲き始めています♪
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by leiomelia | 2012-11-06 15:59 | FLOWER | Comments(0)

私のコダワリ

「お母さん。今度時間のあるときにチーズケーキ作ってな!」と
可愛らしいことを言ってくれる次男くん。
よく私が「お母さんは今忙しいから無理!」と言っているから
気を遣ってのことだと思います… 母、反省…


次男くんが好きなスフレタイプのチーズケーキ。
これがけっこう難しくて一週間~10日に一回のペースで
焼いていたのは今年の春ごろのことです。
5~6回頑張ったけど、どうしてもヒビが入ってしまうんです。

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これは6月初旬に焼いたチーズケーキ
しぼまなかったけど、大きなヒビが…


そうこうしているうちに夏になってしまい
オーブンを使うのが暑くなったので一旦休止していましたが、
次男くんのリクエストもあり、少し寒くなってきたので再開。

「〇度で〇分→〇度で〇分」とそのつど試したメモ書きを参照に
新たにチャレンジ!

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どうですか?ちょっとしぼんだかんじはありますが、
ヒビが入らず、いいかんじでしょ♪♪
けっこう満足です(笑)
(底の黒いのはレーズンです)

フワフワで口の中でシュワシュワっと溶けるようなかんじがたまりません♪

ひび割れ防止は低温でじっくり蒸し焼きにするのがいいようです(^v^)b

次男君と三男君は喜んで食べてくれましたヨ♪
(長男はチーズ嫌いなので…)

マスターできるまでもうちょっと頑張ります!
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by leiomelia | 2012-11-04 20:32 | SWEETS | Comments(0)

ありがとうございます♪

素敵な焼き菓子をいただきました♪

チョコレート専門店「BEL AMER(ベルアメール)」のケークショコラ

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カリッとしたローストカカオがトッピングされたケーキです。
濃厚なブラウニーってかんじかな(^w^)
しっとりと口の中でとけるような食感がたまりません♪
シアワセ~~♪
美味しくいただきました~♪♪

〇泉元首相もお好きなんだとか…ウソかマコトか(笑)
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by leiomelia | 2012-11-01 15:38 | SWEETS | Comments(0)