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花とクレイとスイーツと


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パスタマシーン

「やっぱり手打ちのパスタは美味しい!」と
妹がパスタマシーン(!?)を購入したらしくて
少しの間借してもらうことに♪

長男が野球の練習で留守のあいだ、次男坊と一緒に手打ちパスタに挑戦!

粉の配合は調べれば調べるほど 出てくる出てくる~~!
4人分で粉は300g
デュラムセモリナを使って作りたかったので
1袋500g入りのデュラムセモリナを半分使うことに、
残りの50gは強力粉にしました
あとは卵3個、オリーブオイル小さじ3、塩ふたつまみほど

子供と一緒にこねるつもりが けっこう硬くて
これを15分もこねるなんて無理~! ということで
ビニール袋に生地を入れてタオルをかぶせて踏み踏み♪
これなら子供でも楽勝!

数時間冷蔵庫で寝かせたあと パスタマシーンの登場♪

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パスタマシーンのレバーをグルグル グルグル…
テーブルの上は粉だらけ~~(笑)
うすくのばしてフェットチーネの完成♪

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私の大好きなサーモンのクリームパスタにしてみました♪

もちもちシコシコでおいし~♪と私は超お気に入り!
かなりボリューム感ありました
しか~し、細いパスタを食べ慣れているこどもには
ツルツルっと食べれないしモゴモゴしたかんじがどうも嫌だったみたい・・・
次回はいつもの細長いスパゲティーにしてほしいと言われました(;;)
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by leiomelia | 2011-03-01 14:51 | COOKING