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花とクレイとスイーツと


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美味しいナムル

夏の天候不良のせいか
長期間にわたって“野菜”がお高いですね~


お料理上手な知り合いの方に美味しいナムルを頂いたので作り方を教えていただいて
近頃、我が家の食卓には“ナムル”の出場回数が増えています(^^)

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作り方は
もやし・人参・ほうれんそう(私は冷凍を使っています)またはニラを
さっと茹でて水気をしっかり切ります

調味量は
ごま油(適宜)・だし醤油(適宜)・砂糖ひとつまみ・塩ひとつまみ・こしょう少々・いりごま
あと、そのときの気分でお酢を少し加えたりします

合わせた調味料で和えて冷蔵庫で冷やすと美味しいです

分量は味見しながら適当です(^^;)

だし醤油を使うのがミソだそです

豆もやしが良いとおっしゃる方もいますが、
私は緑豆もやしのほうが好きです。

お酢を加えると学校の給食に出てくるナムルと同じ味になって
息子くん曰く「おいしい♪」らしいです

栄養素が豊富な材料ばかりだし、なんといっても値段もお安いし
サラダの代わりに大活躍です♪
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by leiomelia | 2014-09-25 09:10 | COOKING